DEINE ANKER-REZEPTWELT
Brotsuppe von @danilaba44
Das brauchst Du für 4 Personen
- 1Zwiebel
- 2Zehen Knoblauch
- 120gBrot (vom Vortag)
- 1lGemüsebrühe
- ½lveganes Schlagobers
- Öl zum Anschwitzen
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch zur Dekoration
So wird’s gemacht
- Zwiebel und Knoblauch schneiden und anschwitzen lassen.
- Brot in Würfel schneiden, mitbraten, mit Gemüsebrühe und Schlagobers ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Mit Schnittlauch anrichten und genießen.
Tipp
Brotcroutons passen zusätzlich sehr gut dazu. Dafür Brot vom Vortag würfeln, in einer Pfanne anrösten. Gepressten Knoblauch dazugeben, leicht rösten lassen und etwas salzen.